Mljeveno meso je izuzetno podložno razvoju bakterija, čim se meso počne odmrzavati i temperatura mu prijeđe 4°C, bakterije koje su možda bile prisutne prije zamrzavanja mogu se početi naglo razmnožavat. Najveći rizik nastaje kada se meso odmrzava na sobnoj temperaturi ili u toploj vodi. Vanjski sloj…

Najnovije informacije